Nuestra historia

Todo empezó con un huertecito familiar junto al río en el pueblo granadino de Monachil, a la falda de Sierra Nevada. Allí, Diego y María José, entre tomates, calabacines y lechugas, se hicieron un hueco para abrir, sólo en verano, una pequeña terraza con una minúscula cocina en la que Diego preparaba platos con los productos que tenía al alcance de la mano y donde los amigos disfrutaban comiendo a la sombra de los cerezos y las higueras.

 

Poco a poco, durante los cuatro años en los que mantuvieron aquel pequeño negocio, se fueron ganando una clientela fiel y así, con el siglo XXI nació La Cantina de Diego, restaurante familiar que mantiene la cercanía y la calidad en sus productos de ese proyecto pionero.

 

Hoy en la carta siguen predominando los ingredientes del huerto, ahora situado a algunos metros del establecimiento, al otro lado del río, así como otros productos de calidad de la zona y regionales como la morcilla de Monachil, la ternera Pajuna de nuestra Sierra Nevada, el cordero Segureño, los vinos de la tierra... con platos ya clásicos cuando es temporada como setas, judías verdes, alcachofas, calabaza frita...

 

Nuestra oferta culinaria va cambiando con el calendario en función de la temporalidad de nuestros principales productos, y se cuelan en nuestra carta platos tradicionales del santoral, como la olla de San Antón o los platos típicos de Cuaresma, siempre con un toque de autor.

 

Galería de imágenes: un paseo por nuestro restaurante


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Dirección

RESTAURANTE LA CANTINA DE DIEGO
PASEO DEL RÍO, ESQUINA CON CALLEJÓN DE RICARDA 1
18193 MONACHIL 

 

Correo electrónico:

lacantinadediego@hotmail.com

 

Si desea realizar una reserva, hágalo llamando a nuestro telefono 958303758

La Cantina de Diego

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