Nuestra carta se forma con elaboraciones que incluyen productos de la zona y de temporada inspirándonos en los platos tradicionales para llegar a su actualización.

Los productos se compran directamente en los mercados o son traídos de nuestra huerta. Los cocinamos de tal forma que la técnica utilizada no desbanque protagonismo al producto.

A lo largo del año podrá degustar platos contundentes como la olla de San Antón y el cocido de hinojos silvestres o el revuelto de morcilla de la Sierra; primaverales como las exquisitas habas fritas con huevo y jamón granadino o las suculentas alcachofas de Huétor; sin olvidar el chuletón de Ternera Pajuna de nuestra Sierra y las jornadas de habichuela lacia de nuestra huerta que realizamos en verano.

Por último mencionar los postres que elaboramos en nuestra cocina con especial mención al Marcelina.